Desde los alimentos a los cosméticos y a las vacunas de ARNm contra el COVID-19 

Los fosfolípidos forman parte de las membranas celulares y, por tanto, están presentes en todas las células vegetales y animales. Debido a su estructura química, los fosfolípidos pueden actuar como emulsionantes permitiendo que los aceites formen un coloide con agua. Algunas aplicaciones típicas de los fosfolípidos naturales son los productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos. Las fuentes comunes de fosfolípidos producidos industrialmente son la soja, la colza, el girasol, los huevos de gallina, la leche bovina y los huevos de pescado, entre otros.

Hoy en día, los fosfolípidos sintéticos también se utilizan cada vez más en productos farmacéuticos porque se pueden optimizar propiedades importantes como el uso dirigido de un medicamento. En general, esto da como resultado una creciente demanda en el mercado de fosfolípidos sintéticos.

Los productos farmacéuticos muy importantes desarrollados recientemente son las vacunas de ARNm, como algunas de las vacunas contra el COVID-19. La empresa pionera BIONTECH, que desarrolló una de las primeras vacunas de ARNm contra el COVID-19, es conocida por su importante papel en la superación de la pandemia en muchos países del mundo.

Entre otras sustancias, los fosfolípidos sintéticos son esenciales para la aplicabilidad de las vacunas de ARNm. Los lípidos encierran el material de ARNm y mejoran la integración de la cepa de ARNm en las células humanas, así como la estabilidad de la vacuna.

Dado que los productos farmacéuticos necesitan ingredientes muy limpios y de calidad constante, la purificación de los fosfolípidos naturales como ingredientes y como materia prima para la síntesis de fosfolípidos es de suma importancia. Normalmente se utilizan evaporadores de película fina para esta tarea, ya que este equipo garantiza un tiempo de residencia corto y puede funcionar al vacío para reducir la temperatura de evaporación. Los evaporadores de película fina también pueden manejar líquidos con mayor viscosidad y líquidos que contienen algunos sólidos. Por tanto, los evaporadores de película fina son el equipo adecuado en la purificación de fosfolípidos.